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Tag: orecchiette

Cime (di rapa) tempestose, il piatto pugliese conosciuto in tutto il mondo

«Ah sei pugliese, che meraviglia, allora mangi sempre le orecchiette con le cime di rapa! Una sera di queste ce le cucini» Gli occhi si...

Li Vurtagghie: “A cci’ ttocca osce la recchia t’la furtuna? “

“...La mamma riteva, tre fili tineva, li tineva int' lu cori tutt' e tre. Recchia t'la furtuna timmi: do e scè? Sta furtuna però...

Cime (di rapa) tempestose, il piatto pugliese conosciuto in tutto il mondo

«Ah sei pugliese, che meraviglia, allora mangi sempre le orecchiette con le cime di rapa! Una sera di queste ce le cucini» Gli occhi si...

Quando a Grottaglie la fortuna veniva cercata anche in una…orecchietta!

Ecco le orecchiette grottagliesi: trascorrono gli anni, si diversificano le stagioni, mutano tempi e mode,si trasforma il territorio, tanta acqua passa e scorre sotto...

Buon weekend in cucina: prepariamo le orecchiette con pesto e pomodori secchi

CONTRASTO DI COLORI e sapori. Il pesto di ruchetta è un pesto davvero semplice e veloce da preparare, ma con un gusto molto intenso...

Cosa cucinare a pranzo? Orecchiette con broccoletti e pomodorini

Un'idea per il pranzo di oggi? Andiamo sul sicuro con una tipica ricetta pugliese rivisitata in chiave contemporanea. Invece delle cime di rape accompagniamo...

ChefGir: Orecchiette con broccoletti e pomodorini

SAPORI PUGLIESI tornano in tavola. Questa volta le orecchiette si accoppiano con i sapori della terra dei broccoletti e pomodorini. ChefGir di questa ricetta: Maria...

ChefGir: Orecchiette con pesto di ruchetta e pomodori secchi

CONTRASTO DI COLORI e sapori. Il pesto di ruchetta è un pesto davvero semplice e veloce da preparare, ma con un gusto molto intenso...

ChefGir: Orecchiette con melanzane, pomodorini e scamorza affumicata

UN TIPICO PIATTO PUGLIESE, le orecchiette, preparate in una delle tante possibilità di condimento a cui si presta. Una variante con i buoni prodotti della terra...