“I cani di quartiere, le due realtà di Grottaglie”
«Grottaglie è certamente un comune virtuoso dal punto di vista dell’attenzione e della cura per gli animali vaganti, altrimenti detti “di quartiere” da una...
Una cena a base di carne? Ricetta per la lonza di maiale con mele...
Potrebbe essere un secondo o magari anche un piatto principale.
Lonza di maiale è il taglio ricavato dal muscolo del carré. Per renderla più gustosa la...
Ciro De Roma a cinque anni dalla scomparsa
Sono trascorsi cinque anni dalla scomparsa di Ciro di Roma. Medico.
Studioso di storia “patrie”, poeta e personalità di grande umanità. Scompare a 88 anni....
Donne in trappola: la violenza sulle donne non e’ solo quella fisica
Durante i notiziari televisivi è frequente ascoltare notizie relative alle violenze sulle donne. Ma non credo sia necessario accendere la tv per poter comprendere...
A cento anni dalla nascita di padre Francesco Stea. L’Oraziano scrittore
Padre Francesco Stea, ha raccontato la classicità delle culture ponendo al centro tre figure caratterizzanti della civiltà occidentale. Orazio. San Francesco di Paola. Gian...
Prepariamo un dolce per la domenica? Ricetta della Torta di mele
Riscopriamo i valori di una volta e la voglia di preparare un bel dolce che oltre ad essere genuino e buono e fatto con...
Un’idea per il pranzo della domenica: Paccheri al pesce spada e pistacchio
QUESTO PIATTO è dedicato ad una delle nostre cucine preferite, la siciliana, e a due ingredienti incredibilmente buoni: il pesce spada, appunto, e il pistacchio...
Ceramisti di Grottaglie: la storia della città dal Medioevo alla fine dell’800
Come scritto in conclusione del precedente articolo, secondo il parere di Giovan Giovine, letterato di grande prestigio, « Grottaglie venne fondata nel 1297 quando,...
Cosa cucinare a pranzo? Orecchiette con broccoletti e pomodorini
Un'idea per il pranzo di oggi? Andiamo sul sicuro con una tipica ricetta pugliese rivisitata in chiave contemporanea. Invece delle cime di rape accompagniamo...
Un’idea per la cena? Finocchi gratinati
Una ricetta dal gusto dolce e raffinato è quella che vi proponiamo per questa sera.
Un contorno che si abbina a sapori forti come gli...
