L’orto sul balcone: il sedano, “la capa d’accia” declamata dai venditori ambulanti
Il sedano è una verdura molto diffusa e coltivata, dal sapore aromatico, molto utilizzato in cucina. E’ da considerarsi una verdura invernale, in quanto...
EcoGIR: “Aiuto, ho un geco dentro casa? Cosa posso fare?”
Geco in casa? Niente panico, ecco cosa fare. Il caldo e l’afa estiva portano spesso a lasciare le finestre di casa aperte per far...
Li Vurtagghie: “Ci no gghiove ti Sant’Anna no si ni mettunu fichi sobbra ‘lla...
Oggi 26 luglio è Sant' Anna, madre di Maria Vergine e protettrice delle madri e delle partorienti. Ci sono vari proverbi della cultura contadina...
ChefGir: Tortiera di cozze
ChefGir di questa ricetta: Marco Alatri
TUTTO IL SAPORE DEL MARE e delle vacanze a Taranto, a Ischia, …
INGREDIENTI per 4 persone:
1kg di cozze preferibilmente grosse
150 gr...
Il medico risponde: l’impiego di integratori nutrizionali negli sportivi dilettanti
In questo periodo aumenta il numero di coloro che di dedicano alla attività fisica, specie aerobica, come jogging e simili. Molto speso chi le...
ChefGir: Ruote con patate e curcuma mantecate al caprino selvatico
ChefGir di questa ricetta: Tommaso Schiena
INGREDIENTI
per 2 persone:
140 g di Pasta Ruote;
3 patate pasta gialla;
1 scalogno;
1 cucchiaino di curcuma;
1 cucchiaino di rosmarino;
Formaggio caprino selvatico;
sale...
ChefGir: Insalata di polpo e patate
ChefGir di questa ricetta: Mauro Niso
MARE E TERRA in una insalata fresca ed estiva, ottima come piatto unico o originale antipasto o contorno.
INGREDIENTI
per 4 persone:
2...
L’orto sul balcone: l’aglio, tuttofare in cucina e splendente in giardino
Oltre ad essere uno degli aromi fondamentali per la nostra cucina, l’aglio è anche una pianta molto decorativa: esistono numerose specie di aglio che...
Il medico risponde: consigli alimentari durante la gravidanza
L’alimentazione della donna in dolce attesa non si discosta molto da quella dei periodi normali, anche se deve coprire non solo i bisogni nutritivi...
“Un mondo arabo incastonato in un barocco andaluso”, Grottaglie raccontata da Giuseppe Selvaggi
Frammenti di emozioni e di storia e da attento osservatore chiosa i particolari in una città che ha eredità antiche nello scavo delle archeologie...
