Cartiddati e sannachiudiri a Grottaglie: il sapore dei ricordi

Quei dolci riempiono tutti i Natale, dalla mia infanzia ad oggi. Senza di essi non è Natale, anche se il Natale lo fanno le...

Halloween a tavola: ecco le ricette per la festa

Arriva la festa di Halloween, con protagonista la zucca, insieme a ragni, fantasmi, streghe....Ecco tante idee originali per piatti " a tema" per grandi e piccini! - MELE...

Una cena estiva? Tonno fresco con capperi e spezie

LEGGERO E SAPORITO il tonno fresco è un piatto davvero delizioso. Facile da preparare, porta in tavola il profumo del mare; è una ricca fonte...

Come si fanno i panzerotti? Ecco la ricetta per una serata tra amici

UN GRANDE CLASSICO della cucina meridionale. La “bellezza” di questa pietanza – semplice ma gustosa – è quella di prestarsi ad una infinità di...

Un piatto semplice per il pranzo? Facciamo un rustico alle verdure

Oggi facciamo un piatto semplice, ottimo per una cena o come antipasto in grandi pranzi, o come elemento per un buffet salato: un rustico...

Cosa cucinare per una cena tra amici? Pesce spada al pepe rosa. Ecco come...

UN GUSTO DELICATO per un secondo piatto leggero e facile da prepapare. INGREDIENTI per 2 persone: 2 tranci di pesce spada pepe rosa in grani olio extravergine di oliva q.b. prezzemolo...

Un idea per la cena? Facciamo i fagottini di asparagi alla pancetta

UN’IDEA NUOVA per un antipasto o contorno o piatto unico semplice e raffinato. INGREDIENTI per 4 persone: 1 o 2 mazzetti di asparagi 100 gr di pancetta 60 gr...

Pronti per il pranzo? Oggi filetto di maiale con mele, asparagi e birra. Ecco...

UN TAGLIO DI CARNE molto buono, poco grasso che si presta benissimo ad “incroci” agrodolci. INGREDIENTI per 2 persone: 500 g Filetto di maiale ( Pezzo unico ); 1...

Fae e fogghie: miseria e nobiltà a Grottaglie

Quella delle fave è una storia fatta di luci e ombre, fama e oblio, amore e odio da parte dell’umanità. Le fave sono legumi...

L’insostenibile amarezza dell’essere un lampascione a Grottaglie

Si racconteranno, qui sotto, le vicende del bulbo che nella cucina di Grottaglie fa da re ma che, ad insaputa di molti, è condannato...

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