Buon pranzo, oggi un piatto fresco: Orecchiette pestate e pomodori secchi

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Fae e fogghie: miseria e nobiltà a Grottaglie

Quella delle fave è una storia fatta di luci e ombre, fama e oblio, amore e odio da parte dell’umanità. Le fave sono legumi...

Ad agosto facciamo la salsa di pomodoro!

Agosto è, qui da noi, tempo di vacanze e bagni al mare, ma anche di alcune scadenze e incombenze strettamente legate alla seconda parte...

Conserve fatte in casa: ecco alcuni consigli per una corretta preparazione

La preparazione domestica delle conserve alimentari è un'abitudine molto diffusa nel nostro Paese. Purtroppo, però, alcuni errori nella preparazione possono portare rischi per la...

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Non è raro che, nel campo dell’alimentare, certe voci possano diffondersi fino a diventare vere e proprie leggende metropolitane. Ed una delle peggiori, che...
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Campagna, lunghi filari coltivati a vite compongono un vigneto da cui pendono grappoli di uva preziosa. Concediamo a questi grappoli tutto il tempo per una...
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Oggi è il Lunedì dell’ Angelo, giorno che ricorda l’ incontro tra l’Angelo e le tre donne, Maria di Magdala, Maria madre di Giacomo...

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Cime (di rapa) tempestose, il piatto pugliese conosciuto in tutto il mondo

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